Wie können wir umweltverträglicher Lebensmittel produzieren und uns gleichzeitig gesünder ernähren? Dieser Frage geht das Barilla Center for Food and Nutrition seit einigen Jahren nach. Nun gibt es ein neues Werkzeug, mit dem das Thema angegangen werden kann: den 'Food Sustainability Index', der Länder nach Lebensmittel-Nachhaltigkeit listet.
Dieser Käse ist nichts für zarte Gemüter und er ist eigentlich verboten. Auf Sardinien wird 'Casu Marzu' hergestellt – ein Käse, der von Maden bevölkert wird. Und die isst man auch gleich mit.
Über die Preise in Europas wohl günstigstem Restaurant kann sich niemand beschweren. Drei Euro für Vorspeise, Hauptgericht und Getränke. Verantwortlich für das Billig-Restaurant in Malaga ist die schwere Wirtschaftskrise Spaniens.
Wenn die Soldaten der US-Armee auf Guam zum Manöver raus müssen, dann hat das wenig vom entspannten Ausflug auf einer Pazifikinsel. Vielmehr wird der Überlebenskampf geprobt. Da gibt es dann schon mal ungewöhnliche Kochkurse.
Ein spanischer Spitzenkoch bietet ein besonderes Ambiente. 500 Meter über der Stadt 'Segovia' bei Madrid bereitet er die Speisen zu. Gegessen wird im Heißluftballon.
Mehlwürmer könnten ein wichtiger Baustein für eine nachhaltige und gesunde Ernährung sein. Sie werden direkt zu Hause gezüchtet.
Das 'Hund' auf chinesischen Speisekarten steht, ist zumindest hier in Deutschland ein Märchen. Im chinesischen Yulin ist es Tatsache. Dort gibt es sogar ein ganzes Festival, bei dem es nur um Hundefleisch geht. Aktivisten versuchen, dies zu verbieten.
In Italien ist es ungewohnt kalt. Acht Obdachlose sind in der vergangenen Woche erfroren. In Roms größter Obdachlosen-Zuflucht herrscht Hochbetrieb, auch Menschen ohne Obdach packen hier an.
Weil Studien ergeben haben, dass Flugzeuggeräusche den Geschmackssinn beeinträchtigen, übersalzen Fluggzeuggesellschaften ihr Essen. 'Finnair' spielt wärend des Essens nun Naturgeräusche, um dadurch die Geschmacksnerven anzukurbeln.
In Frankreich gehen die Fahrer von mehreren Liferdiensten auf die Barrikaden. Ihre Löhne sind geändert worden, und nun fordern sie eine faire Bezahlung.
